[더밸류뉴스=강성기 기자]

최근 2차 한류 열풍과 함께 한국의 일상적인 먹거리에 대한 세계적 관심이 높아지는 가운데, 미국의 인기 인플루언서 ‘김샬롯’이 한국 우유, 특히 서울우유의 독보적인 품질을 극찬한 영상이 온·오프라인에서 큰 화제를 모으고 있다. 

[이미지=김샬롯 유튜브]

김샬롯은 미국 출신의 인플루언서로, 한국의 식문화와 일상적인 제품들을 외국인의 시각에서 소개하며 화제를 모으고 있는 인물이다.

◆ "미국 우유와는 차원이 다르다"... 압도적인 유통 속도

김샬롯은 영상을 통해 "한국에 오면 반드시 흰 우유를 마셔봐야 한다"며, 한국 우유는 미국 우유와 비교했을 때 맛의 깊이와 신선함에서 '차원이 다른 수준'이라고 평가했다.

그녀는 한국 우유가 특별한 이유로 압도적인 유통 속도를 꼽았다. 국토가 넓어 유통 기한을 늘리기 위해 고온 살균을 거치는 미국과 달리, 한국은 짧은 시간 내에 소비자에게 전달되는 시스템을 갖추고 있다. 이로 인해 우유 본연의 영양소와 유익균이 파괴되지 않고 그대로 살아있어, 마치 산지에서 갓 짠 듯한 부드럽고 고소한 맛을 낸다는 설명이다.

◆ 서울우유, '나 100%' 원유 등급・최적의 사육 환경

영상에서는 특히 서울우유가 미국인들 사이에서 가장 특별한 우유로 손꼽히는 점을 강조했다. 김샬롯은 "서울우유에는 우유의 진정한 맛이 담겨 있다"며, 이는 세계 최고 수준의 젖소 관리와 엄격한 등급 결정 덕분이라고 분석했다.

실제로 서울우유는 체세포수 1등급, 세균수 1A등급인 '나 100%' 원유를 사용하여 품질의 격차를 벌리고 있다. 또한, 젖소 사육에 적합한 기후 조건을 갖춘 지역에서 생산된 원유는 그 풍미가 깊고 영양이 풍부해 외국인들에게 '게임 체인저'급 충격을 선사하고 있다.

◆ FTA 개방 앞두고 재조명되는 'K-우유' 프리미엄 가치

내년부터 시행되는 FTA로 인해 수입산 우유의 공습이 예상되는 가운데, 김샬롯은 "가격이 저렴한 수입 우유가 들어오더라도 한국 사람들의 입맛을 충족시키기는 어려울 것"이라고 내다봤다. 살균 과정에서 마이야르 반응이 일어나 '고기 맛'에 가까운 묵직한 미국 우유와 달리, 서울우유는 '살아있는 신선함'이라는 대체 불가능한 경쟁력을 가졌기 때문이다.

서울우유 관계자는 "외국인들이 먼저 알아본 서울우유의 가치는 결국 철저한 품질 관리와 신선함을 향한 고집에서 나온 것"이라며 "앞으로도 전 세계인이 감탄할 수 있는 가장 신선한 우유를 제공하기 위해 최선을 다하겠다"고 밝혔다.

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