[더밸류뉴스=이승윤 기자]

샘표(대표이사 박진선)가 유튜브 채널 ‘셰프 이원일’과 함께 추석 음식까지 연두로 손쉽고 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 제안하며, 온오프라인에서 연두 프로모션을 진행한다. 

지난 26일 이원일 셰프 유튜브 채널에 공개된 ‘조미료학개론 응용편’에서 이원일 셰프는 ‘요리에센스 연두’를 활용해 △ 갈비살구이 △ 버섯부추볶음 △ 전 찌개 △ 포케와 오리엔탈드레싱 등을 만들었다.

스타 셰프 이원일이 샘표의 연두로 손쉽고 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 선보이고 있다. [사진=샘표]

발효한 콩의 천연 감칠맛으로 ‘고기구이’와 ‘버섯부추볶음’은 한식 파인다이닝 수준으로 끌어올리고, 명절 별미 ‘전 찌개’는 연두와 연두링 멸치디포리로 밑국물을 내 담백하면서도 칼칼하게 완성했다.

명절 연휴 과식에 대한 죄책감을 덜어줄 상큼한 ‘포케’에 연두로 간단히 만든 오리엔탈 드레싱을 더해 눈길을 끌었다. 이번 협업은 이원일 셰프가 얼마 전 올린 ‘조미료학개론’ 영상에서 연두를 “4세대 조미료 대표주자”라고 소개한 데서 비롯됐다. 당시 이 셰프는 “전 세계에서 손꼽히는 한식 다이닝 레스토랑들 거의 대부분에서 연두를 쓴다”고 말했다.

샘표는 이원일 셰프 유트브 채널과의 협업을 기념해 전국 이마트와 롯데마트, 네이버 스토어 새미네마켓에서 연두 할인전을 진행한다.

lsy@thevaluenews.co.kr

[저작권 ⓒ 더밸류뉴스. 무단 전재 및 재배포 금지]